Reviews

(Translated by Google) For me, Mala Town is the place to go in Hamburg for authentic and incredibly delicious malatang. The concept of creating your own soup is not only brilliant, but it also guarantees a unique taste experience every time. What I particularly liked: • The huge selection: The variety of fresh ingredients is impressive! From different types of tofu (a dream for vegetarians and vegans!) to noodles, mushrooms, fresh vegetables like pak choi and lotus root, and even meat and seafood options – everyone will find their favorite here. • The broths: Whether it's the classic mala broth with the perfect balance of spiciness (mala) and numbing (la) from the Szechuan pepper, or the aromatic tomato broth (highly recommended for a milder option) – the broths are fresh and of high quality. • Authenticity: You can tell that Asian guests make up the majority of the clientele, which for me is always a good sign of the cuisine's authenticity. A little tip: Allow some extra time, as the shop is very busy, especially during peak hours (which speaks volumes about its popularity!), and you might have to wait a bit. Also, be careful when choosing your ingredients, as you pay by weight – it's easy to overload yourself! In short: Mala Town is a culinary highlight in Hamburg. The combination of excellent quality, the DIY concept, and the friendly service makes every visit worthwhile. 5 out of 5 stars – I'll definitely be back! (Original) Das Mala Town ist für mich die erste Adresse in Hamburg, wenn es um authentisches und unglaublich leckeres Malatang geht. Das Konzept, bei dem man sich seine Suppe komplett selbst zusammenstellt, ist nicht nur genial, sondern garantiert jedes Mal ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Was mir besonders gefallen hat: • Die riesige Auswahl: Die Vielfalt der frischen Zutaten ist beeindruckend! Von verschiedenen Sorten Tofu (ein Traum für Vegetarier und Veganer!) über Nudeln, Pilze, frisches Gemüse wie Pak Choi und Lotuswurzel bis hin zu Fleisch- und Meeresfrüchte-Optionen – hier findet jeder seinen Favoriten. • Die Brühen: Egal ob die klassische Mala-Brühe mit der perfekten Balance aus Schärfe (Mala) und Betäubung (La) durch den Szechuan-Pfeffer, oder die aromatische Tomatenbrühe (sehr empfehlenswert für eine mildere Variante) – die Brühen sind frisch und von hoher Qualität. • Authentizität: Man merkt, dass hier asiatische Gäste in der Überzahl sind, was für mich immer ein gutes Zeichen für die Echtheit der Küche ist. Ein kleiner Tipp: Plant etwas Zeit ein, da der Laden, besonders zu Stoßzeiten, sehr gut besucht ist (was für die Beliebtheit spricht!) und man manchmal kurz warten muss. Auch bei der Auswahl der Zutaten lieber etwas vorsichtig sein, da nach Gewicht bezahlt wird – man neigt schnell dazu, sich zu überladen! Fazit: Das Mala Town ist ein kulinarisches Highlight in Hamburg. Die Kombination aus toller Qualität, dem DIY-Konzept und dem freundlichen Service macht jeden Besuch lohnenswert. 5 von 5 Sternen – ich komme definitiv wieder!

(Translated by Google) A very good restaurant. Delicious food and fairly reasonable prices (basically like any other Malatang in Hamburg), but with a wider selection than the others. Always a good place to go. (Original) Sehr gutes Restaurant. Sehr leckeres Essen und semi faire Preise (quasi so wie jeder andere malatang in Hamburg) aber mehr Auswahl als bei den anderen. Immer wieder gut hinzugehen

(Translated by Google) Today I had lunch at Mala Town Hamburg: The concept is simple, yet incredibly versatile: 6 different broths can be combined with various types of noodles and more than 50 other ingredients. You can also choose toppings like chili, fried onions, leeks, garlic, sesame seeds, sesame paste, cilantro, etc. This means that, theoretically, with 60 (faculty) options, you have more than a million possible combinations to create your own soup. Each customer chooses their own broth, combination with every ingredient, and the quantity. Therefore, everyone is responsible for the taste, ingredients, and price. The ambiance is a mix of supermarket and Asian flair. The staff is very attentive. Mala Town is definitely worth trying, especially since many Asians eat there, which speaks to the authenticity of the cuisine. (Original) Heute mal zum Mittagessen im Mala Town Hamburg: Das Konzept ist einfach, aber unglaublich variabel: 6 verschiedene Brühen sind mit unterschiedlichen Nudelsorten sowie mehr als 50 weiteren Zutaten kombinierbar, hinzu kann man Toppings wie Chili , Rostzwiebeln , Lauch, Knoblauch, Sesam, Sesampaste, Koriander etc auswählen. Somit ist man rein rechnerisch mit 60! (Fakultät) mehr als millionenfach variabel in der Zusammenstellung seiner eigenen Suppe. Jeder Kunde bestimmt selbst die Brühe in Kombination mit jeglicher Zutat und auch der Menge. Somit ist auch jeder selbst für Geschmack, Inhalt und Preis verantwortlich. Vom Ambiente her eine Mischung aus Supermarkt und asiatischem Flair. Das Personal ist sehr aufmerksam. Das Mala Town kann man wirklich gut mal ausprobieren., zumal hier auch viele Asiaten essen, was für eine authentische Küche spricht.

Good food, lovely and friendly staff!

(Translated by Google) Great concept and very tasty, I'm already looking forward to the next time! (Original) Tolles Konzept und sehr lecker, ich freue mich schon auf das nächste Mal!

(Translated by Google) It's very, very delicious. This is my favorite place (Original) Es ist sehr, sehr lecker. Das ist mein Lieblingsort